Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Drankenmanager
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren en gemotiveerde Drankenmanager om ons team te versterken. Als Drankenmanager ben je verantwoordelijk voor het volledige beheer van de drankensectie binnen onze horecagelegenheid. Je zorgt voor een optimale voorraad, een aantrekkelijk assortiment en een uitstekende service aan onze gasten. Je werkt nauw samen met het barpersoneel, leveranciers en het managementteam om de hoogste kwaliteitsnormen te waarborgen.
In deze rol ben je verantwoordelijk voor het selecteren van dranken, het onderhandelen met leveranciers, het beheren van de voorraad en het trainen van personeel. Je houdt trends in de gaten en past het aanbod aan op basis van klantvoorkeuren en seizoensinvloeden. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het naleven van wettelijke voorschriften met betrekking tot alcoholverkoop en -consumptie.
Je bent een natuurlijke leider met een passie voor dranken, van wijn en bier tot cocktails en alcoholvrije alternatieven. Je hebt oog voor detail, bent commercieel ingesteld en weet hoe je een team kunt motiveren en aansturen. Je bent flexibel inzetbaar, ook tijdens avonden, weekenden en feestdagen.
Als Drankenmanager speel je een sleutelrol in de beleving van onze gasten. Je zorgt ervoor dat elke drankervaring memorabel is en draagt bij aan de algehele klanttevredenheid. Je rapporteert aan de Food & Beverage Manager en werkt samen met andere afdelingen om evenementen en promoties te organiseren die het drankaanbod in de kijker zetten.
Wij bieden een dynamische werkomgeving, doorgroeimogelijkheden en een marktconform salaris. Als jij een passie hebt voor dranken en gastvrijheid, en je beschikt over de juiste ervaring en vaardigheden, dan nodigen wij je uit om te solliciteren op deze uitdagende functie.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Beheren van de drankvoorraad en bestellingen plaatsen
- Selecteren en samenstellen van het drankassortiment
- Onderhandelen met leveranciers over prijzen en leveringsvoorwaarden
- Trainingssessies organiseren voor barpersoneel
- Toezien op naleving van alcoholwetgeving
- Analyseren van verkoopcijfers en optimaliseren van het aanbod
- Organiseren van proeverijen en promotionele evenementen
- Samenwerken met het keukenteam voor foodpairing
- Zorgen voor een nette en veilige baromgeving
- Opstellen van roosters en aansturen van het barteam
Vereisten
Text copied to clipboard!- Minimaal 3 jaar ervaring in een vergelijkbare functie
- Uitgebreide kennis van dranken, inclusief wijn, bier en sterke drank
- Sterke leiderschaps- en communicatieve vaardigheden
- Commercieel inzicht en ervaring met voorraadbeheer
- Flexibel inzetbaar, inclusief avonden en weekenden
- Bekendheid met HACCP en alcoholwetgeving
- Ervaring met kassasystemen en voorraadsoftware
- Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal
- Klantgerichte instelling en oog voor detail
- Diploma in horeca of vergelijkbare opleiding is een pluspunt
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Welke ervaring heb je met het beheren van een drankvoorraad?
- Hoe ga je om met leveranciers en prijsafspraken?
- Wat is jouw favoriete cocktail om te maken en waarom?
- Hoe zorg je ervoor dat je team gemotiveerd blijft?
- Ben je bekend met de huidige trends in de drankenindustrie?
- Hoe ga je om met klachten van gasten over dranken?
- Wat is jouw aanpak bij het organiseren van een proeverij?
- Hoe zorg je voor naleving van de alcoholwetgeving?
- Wat zijn jouw sterke punten als leidinggevende?
- Ben je bereid om in de avonden en weekenden te werken?
