Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Drankenmanager
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren Drankenmanager om ons team te versterken. In deze rol bent u verantwoordelijk voor het beheren en optimaliseren van de drankenselectie en -service binnen onze organisatie. U zult nauw samenwerken met het keuken- en serviceteam om ervoor te zorgen dat onze gasten een uitstekende ervaring hebben. Uw taken omvatten het selecteren van hoogwaardige dranken, het onderhandelen met leveranciers, het beheren van de voorraad en het trainen van personeel in drankenkennis en -service. U moet een passie hebben voor de horeca en een grondige kennis van verschillende soorten dranken, waaronder wijn, bier, sterke drank en non-alcoholische opties. Sterke organisatorische vaardigheden en het vermogen om effectief te communiceren zijn essentieel voor succes in deze rol. Als Drankenmanager speelt u een cruciale rol in het verbeteren van de algehele gasttevredenheid en het stimuleren van de verkoop.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Beheer van de drankvoorraad en bestellingen plaatsen.
- Selecteren en onderhandelen met leveranciers voor de beste prijzen.
- Ontwikkelen van een aantrekkelijke drankkaart.
- Train personeel in drankenkennis en -service.
- Analyseren van verkoopgegevens om trends te identificeren.
- Zorgen voor naleving van gezondheids- en veiligheidsvoorschriften.
- Organiseren van proeverijen en evenementen.
- Samenwerken met het keuken- en serviceteam voor een naadloze service.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Ervaring in een vergelijkbare rol binnen de horeca.
- Uitgebreide kennis van wijnen, bieren en sterke dranken.
- Uitstekende organisatorische en communicatieve vaardigheden.
- Vermogen om effectief te onderhandelen met leveranciers.
- Kennis van voorraadbeheer en kostenbeheersing.
- Passie voor gastvrijheid en klantenservice.
- Flexibiliteit om te werken in avonden en weekenden.
- Bekwaamheid in het gebruik van kassa- en voorraadbeheersystemen.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Kunt u uw ervaring in drankbeheer beschrijven?
- Hoe gaat u om met voorraadbeheer en kostenbeheersing?
- Welke strategieën gebruikt u om de verkoop van dranken te stimuleren?
- Hoe zorgt u ervoor dat uw team goed geïnformeerd is over de drankenkaart?
- Kunt u een voorbeeld geven van een succesvolle onderhandeling met een leverancier?
